Dans l'islam, tous les aliments sont halal, sauf interdiction expresse. Par conséquent, tous les aliments sont considérés comme halal sauf les suivants (qui sont donc haram). Les musulmans ne mangent pas des boissons alcoolisées, vin et intoxicants (drogues, marijuana, haschich, cocaïne, etc.) et des graisses animales non halal. Les aliments contenant des ingrédients tels que la gélatine, les enzymes, les émulsifiants et les arômes sont discutables car l'origine de ces ingrédients n'est pas connue. Dans l'industrie alimentaire de la viande et de la volaille, les animaux tels que les vaches, les veaux, les agneaux avec son jambon de pays halal et les moutons, les chèvres, les dindes, les poulets, les canards, le gibier à plumes, les bisons, les cerfs, etc. ils sont considérés comme halal, mais doivent être préparés et abattus selon les lois islamiques afin que la viande soit propre à la consommation. Le poisson et les fruits de mer (à l'exception des crocodiles, des alligators et des grenouilles) sont généralement acceptables pour les musulmans, mais comme toujours, vérifiez d'abord, car il peut y avoir une préférence ou une allergie alimentaire personnelle. La préparation du poisson ou des fruits de mer ne doit pas inclure d'alcool (par exemple, pâte ou vin, ou tout ce qui est considéré comme haram).
Dans les cas de rare nécessité, les aliments interdits peuvent devenir autorisés pendant la durée de l'urgence ou du besoin, car l'Islam accorde la priorité à la vie sur la mort, comme mentionné dans le Coran 2:173 (Al Baqarah) : « En effet, les bêtes mortes, le sang, le porc et tout ce sur quoi un autre nom que celui d'Allah a été invoqué vous sont interdits. Et celui qui est forcé de le faire, sans désir ni intention, ne péchera pas. Allah est Pardonneur et Miséricordieux." Les produits halal sont dérivés d'animaux et/ou de volailles qui ont été préparés et abattus conformément à la loi islamique en prononçant la déclaration suivante lors de l'abattage de l'animal : « Au nom de Dieu - Dieu est le plus grand / Bismillahi Allahu Akbar ».
